В городе Ковылкино, в самом центре, есть улица, названная в честь Пшеничникова Николая Андреевича - Героя Советского Союза (20.07.1924 - 01.04.1986).
Родился Николай Андреевич в с. Урей – 3, Темниковского уезда Тамбовской губернии, в крестьянской семье. Трудовая деятельность началась слесарем на Тбилисском станко-инструментальном заводе.
В ряды Рабоче-крестьянской Красной армии был призван в августе 1942 г. Участник битвы за Кавказ, участвовал в Новороссийско-Таманской операции. Служил в пехоте старшим лейтенантом. В 1956 году уволен в запас, вернулся в Республику Мордовия, жил в г. Ковылкино, работал бригадиром токарей на Ковылкинском электромеханическом заводе.
Указом Президиума Верховного Совета СССР присвоено звание Героя Советского Союза 28.04.1945.
Награды:
медаль «Золотая Звезда» (28.04.1945);
орден Ленина (28.04.1945);
орден Отечественной войны 1-й степени (11.03.1985);
орден Красной Звезды (21.12.1944);
медали, в том числе:
две медали «За отвагу» (24.08.1943; 15.12.1944);
медаль «За боевые заслуги» (25.06.1944);
медаль «За оборону Кавказа».