В Центре образования естественно-научной направленности «Точка роста» МБОУ «Краснопресненская СОШ» во время зимних каникул была проведена лабораторная работа...

В Центре образования естественно-научной направленности «Точка роста» МБОУ «Краснопресненская СОШ» во время зимних каникул была проведена лабораторная работа «Обнаружение нитратов в различных органах овощей»

Прежде чем приступить к экспериментальной части исследования, ребята изучили теорию: что такое нитраты, нитраты в продуктах питания, влияние нитратов на организм человека, пути попадания нитратов в организм и допустимые нормы нитратов в организме человека.

Предметом практического исследования стала зеленая петрушка. Листья стебель и корень очистили от загрязнений, растерли в кашицу и отжали через марлю. Выжатый сок разбавили дистиллированной водой. С помощью цифровой лаборатории «РобикЛаб» провели необходимые измерения.

В результате своей работы учащиеся сделали выводы:
• Максимальное содержание нитратов обнаружено в листьях (200 мг/кг), что связано с активным фотосинтезом и азотным обменом.
• В стеблях концентрация ниже (180 мг/кг) изза транспортной функции.
• Минимальное количество нитратов в корнях (150 мг/кг) обусловлено их запасающей ролью.
• Все значения не превышают ПДК (2 000 мг/кг), что свидетельствует о безопасности продукции.

#МБОУКраснопресненсксяСОШ